Kräuterseitlinge, Rettich und Zwiebeln – eine wunderbare Kombination regionaler Zutaten, die du sogar in Bio-Qualität bei uns bekommst. Ein herzhafter Snack, der auch als Mittag- oder Abendessen eine gute Figur macht.
von Natascha Wanek am 21.01.2020 in Kategorie: Vegan
Rührei oder bei uns in Österreich auch Eierspeis genannt darf bei einem Brunch oder gemütlichen Sonntagsfrühstück nicht fehlen. Bei der Umstellung zur veganen Küche wollte ich den Verzicht auf Eierspeis & Co. nicht so einfach hinnehmen. Zu diesem Thema gibt es ja unendliche Rezepte da draußen, aber ich habe so lange herumprobiert, bis ich mein eigenes gefunden hatte und zwar auf Tofu-Basis. Die Tofu-Eierspeis war geboren!
von Natascha Wanek am 23.11.2019 in Kategorie: Vegan
Ein bunter Gemüsesuppentopf ist genau das richtige für die kalte und nasse Jahreszeit. Schnupfnase, Husten, Halsschmerzen, Ohrenschmerzen, Kopfschmerzen, Fieber, usw. man kann sagen, es geht einfach etwas um. Die wohl bewährteste Methode bei grippalen Infekten ohne Komplikationen ist einfach abwarten, Tee trinken und natürlich eine gute, heiße Suppe.
von Natascha Wanek am 25.10.2019 in Kategorie: Vegan
Meine fruchtige Fenchel-Paradeiser Pasta ist eine raffinierte Alternative zu klassischen Pastasaucen. Sie überrascht durch die raffinierte Kombination der wenigen Zutaten und schmeckt wie ein Sommergruß aus dem Garten. Anlässlich des heutigen Pasta-Welttages die ideale Möglichkeit etwas neues auszuprobieren.
Osteoporose oder auch Knochenschwund genannt ist eine Krankheit, die unsere Knochen betrifft. Der Abbau von Knochenmasse im natürlichen Verlauf des Alterungsprozesses ist grundsätzlich nichts dramatisches und ganz normal. Wenn der Abbauvorgang jedoch ein Limit überschreitet, spricht man von Osteoporose. Anlässlich des heutigen Welttages der Osteoporose möchte ich auf das Thema und die Wirkungen von Yoga und der veganen Ernährung näher darauf eingehen.
von Natascha Wanek am 05.10.2019 in Kategorie: Vegan
Das Pfannenbrot ist ein Küchen-Allrounder und deshalb äußerst beliebt bei uns. Egal ob es schnell gehen muss, du einen Snack hinzaubern willst oder auch als Hauptmahlzeit. In diesem Rezept zeige ich sie dir mit cremigen Hummus und mediterranem Gemüse. Ein letztes Mal Sommerfeeling auf dem Teller.
von Natascha Wanek am 13.07.2019 in Kategorie: Vegan
Wahrscheinlich eine eher österreichische Angst, aber deshalb nicht weniger ernst zu nehmend – was wird aus dem geliebten (Sonntags-)Schnitzerl, wenn man vegan wird? Muss man tatsächlich darauf verzichten? Gibt es eine Alternative zu Soja, Seitan & Co.?
von Natascha Wanek am 11.07.2019 in Kategorie: Vegan
Was tun wenn Herr und Frau Veganer nicht auf Ei verzichten wollen? Hokuspokus? Chemiekeule? Pure Verzweiflung? Aber nein, sie greifen einfach zu Kala Namak.
von Natascha Wanek am 07.07.2019 in Kategorie: Yoga
Auch wenn man selbst noch nie Yoga praktiziert hat, hat man doch eine recht gute Vorstellung davon, wie es grundsätzlich aussieht. Eine Matte, das ist mal klar. Manche Haltungen sehen eher unspektakulär aus, man möchte meinen, Yoga passt in keinen Kontext mit Fitness oder Training zusammen. Andere Stellungen wiederum erinnern einen oftmals eher an Akrobatik aus dem Zirkus oder Spitzenperfektion aus dem Ballett. Aber Yoga am Sessel? Das soll funktionieren und vor allem, das soll tatsächlich auch körperlich etwas bringen?
von Natascha Wanek am 03.07.2019 in Kategorie: Vegan
In einer Brotnation wie Österreich kann es nie genug Aufstrichrezepte geben – meiner Meinung nach :) Aber wie sieht es da im veganen Sektor eigentlich aus? Und noch wichtiger: Kann man sich auch Linsen aufs Brot schmieren? Ja, als Linsenaufstrich!
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