Meditation & Atem

Ganz gleich ob du schon geübt bist im Meditieren oder ob du erst ganz am Beginn stehst, in meiner Podcast-Serie möchte ich dir meine Meditationspraxis zeigen und näher bringen.

9 Lektionen

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Onlinekurs Kohl

Kohlgemüse ist ein fixer Bestandteil der saisonalen Küche im Herbst und Winter. Aber welche Kohlsorten kennst du eigentlich und welche kommen tatsächlich auch bei dir auf den Teller? Dieser Kurs stellt dir die bekanntesten Vertreter der Kohlfamilie in unseren Breiten genau vor. Du erfährst wie und wo die Kohlsorten angebaut werden, welche Besonderheiten sie aufweisen, welche Inhalts- und Nährstoffe sie mitbringen, aus welchen klassischen Rezepten du sie möglicherweise kennst und wie sie in der modernen Küche zum Einsatz kommen. Darüber hinaus gibt es viele Tipps rund um Lagerung, Haltbarkeit, Einkauf, Verarbeitung, Gewürze und Geschmackskombinationen. Mit einfachen Rezepten aus meiner veganen Küche kannst du dich an jeden Vertreter der Kohlfamilie herantasten und dein Repertoire erweitern.

11 Lektionen

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Frühstück vegan

Das vegane Frühstück kann ganz schnell zur Sackgasse werden, zumindest was Idee und Abwechslung betrifft. Damit dir das nicht so schnell passiert, habe ich dir ein paar Ideen , Rezepte und Erfahrungen aus meiner Kochschule mitgebracht.

4 Lektionen

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