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Nektarinen auf Bananenjoghurt und gerösteten Mandeln

Nektarinen | Banane | Joghurt

Gesamtzeit20 Minuten
Kalorien386 kcal
 5,0
(11)
Eine Kokosnussbowl gefüllt mit Bananenjoghurt, belegt mit Nektarinenscheiben, Erdbeerhälften und gerösteten Mandelblättchen, garniert mit einem Zweig Zitronenmelisse.
Reich an: Vitamin B6 (alle Nährstoffdetails)

Es gibt so Tage, da möchte man nur etwas kleines und leichtes zum Frühstück. Diese Rezeptidee macht satt und liegt dabei nicht schwer im Magen. Sie bringt dir alles was du für einen guten Start in den Tag brauchst, ohne dich zu belasten.

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

2 Portionen

  • 250 g Pflanzenjoghurt
  • 3 Stk. Nektarinen
  • 2 Stk. Bananen
  • 25 g Mandelsplitter bzw. Mandelblättchen
  • Vanilleextrakt
  • Ahornsirup

Zubereitung

  • 25 g Mandelsplitter bzw. Mandelblättchen
    In einer beschichteten Pfanne die Mandelsplitter oder Mandelblättchen vorsichtig rösten und dabei nicht aus den Augen lassen. Eine kleine Schale bereithalten, um die fertig gerösteten Mandeln aus der Pfanne zu holen, damit sie in der Resthitze der Pfanne nicht verbrennen.
  • 250 g Pflanzenjoghurt, 2 Stk. Bananen, Vanilleextrakt, Ahornsirup
    Die Bananen schälen, mit einer Gabel zermatschen und in das Joghurt einrühren. Das Joghurt mit Vanilleextrakt und Ahornsirup abschmecken.
  • 3 Stk. Nektarinen
    Die Nektarinen waschen, entkernen und zwei davon in feine Scheiben schneiden. Die dritte Nektarine in feine Würfel/Stücke schneiden und unter das Bananenjoghurt rühren.
  • In Frühstücksschalen das Bananenjoghurt aufteilen und mit den Nektarinenscheiben belegen. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
  • Je nach Verfügbarkeit und Geschmack kann man noch Erdbeerhälften dazulegen und mit einem Zweig Zitronenmelisse oder Minze garnieren.
    Gutes Gelingen und guten Appetit!

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Nährwerte

Kalorien

Dieses Rezept hat 386 kcal pro Portion.

Nährstoffe

Pro Portion besonders reich an:

Die Tabelle zeigt die Nährstoffe dieses Rezepts die mindestens 50% (hellgrün) oder sogar 100% (dunkelgrün) des Tagesbedarfs abdecken.

Gesamte Nährwerttabelle:

Die Tagesbedarfswerte entsprechen den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr welche von den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) gemeinsam herausgegeben werden.

Tags:

Bananen | Joghurt | Mandeln | Nektarinen