Ein bunter Gemüsesuppentopf ist genau das richtige für die kalte und nasse Jahreszeit. Schnupfnase, Husten, Halsschmerzen, Ohrenschmerzen, Kopfschmerzen, Fieber, usw. man kann sagen, es geht einfach etwas um. Die wohl bewährteste Methode bei grippalen Infekten ohne Komplikationen ist einfach abwarten, Tee trinken und natürlich eine gute, heiße Suppe.
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Herzlich Willkommen im Online-Studio
Studio geschlossen? Kein Problem! Machen wir doch einfach online eines auf! Wenn es doch nur so einfach wäre! Aber wo ein Wille ist, da ist bekanntlich auch ein Weg und deshalb: Herzlich Willkommen in meinem Online-Studio! Yoga und vegane Küche aus meinen vier Wänden direkt zu dir nachhause. Unkompliziert, kostenlos und unbürokratisch. Corona machts kompliziert genug, es darf auch mal was einfaches dabei sein :)
WeiterlesenFrench-Toasts
Pünktlich zum Wochenende gibt’s natürlich wieder eine Frühstücksinspiration. French-Toasts funktionieren natürlich auch super unter der Woche, aber Hand aufs Herz, wirklich Zeit und Laune für Küchenexperimente hat man nur am Wochenende. French-Toasts sind nicht nur wandlungsfähige Allrounder für den besonderen, süßen Frühstückstisch. Mit diesem Rezeptklassiker kommst du auch unter die Königsdisziplin in der Küche: Resteverwertung.
WeiterlesenWokgemüse mit Reisnudeln und knusprigem Sesam-Tofu
Wir lieben Asia-Küche und vor allem Gerichte aus dem Wok. Sie gehen schnell, sind in der Regel einfach und kommen auch mit wenigen Zutaten aus. Gerichte aus dem Wok sind für mich eine gute Alternative in unserem üblichen Speiseplan. Zudem kannst du hier mit jedem Gemüse der Saison variieren. Das besondere Highlight: der knusprige Sesam-Tofu, der dem ganzen Gericht einen schönen Kontrast zum sonst bekannten, eher schwammigen Tofu gibt.
WeiterlesenVegan basics: Pancakes
Welches Rezept könnte besser die neue Schwerpunktreihe „Vegan basics“ eröffnen, als mein Rezept für Pancakes. Fast jedes Wochenende gibt es bei uns diese Köstlichkeit und jedes Mal ein bisschen anders. Die Basis ist immer die gleiche, aber die Vielfalt kommt aus dem „Belag“. Das tolle ist, es gibt immer etwas im Vorratsschrank, im Kühlschrank oder im Obstkorb, das passt. Warum gerade der amerikanische Frühstücksklassiker? Weil ich mich in einem Urlaub, noch vor unserer veganen Zeit, unsterblich in Pancakes verliebt habe. Der Gedanke selbst welche zu machen hat mich nie wirklich losgelassen.
WeiterlesenSandwich mit gebratenen Kräuterseitlingen, mariniertem Rettich und feinem Zwiebelchutney
Kräuterseitlinge, Rettich und Zwiebeln – eine wunderbare Kombination regionaler Zutaten, die du sogar in Bio-Qualität bei uns bekommst. Ein herzhafter Snack, der auch als Mittag- oder Abendessen eine gute Figur macht.
WeiterlesenTofu-Eierspeis mit buntem Gemüse der Saison
Rührei oder bei uns in Österreich auch Eierspeis genannt darf bei einem Brunch oder gemütlichen Sonntagsfrühstück nicht fehlen. Bei der Umstellung zur veganen Küche wollte ich den Verzicht auf Eierspeis & Co. nicht so einfach hinnehmen. Zu diesem Thema gibt es ja unendliche Rezepte da draußen, aber ich habe so lange herumprobiert, bis ich mein eigenes gefunden hatte und zwar auf Tofu-Basis. Die Tofu-Eierspeis war geboren!
WeiterlesenBunter Gemüsesuppentopf
Ein bunter Gemüsesuppentopf ist genau das richtige für die kalte und nasse Jahreszeit. Schnupfnase, Husten, Halsschmerzen, Ohrenschmerzen, Kopfschmerzen, Fieber, usw. man kann sagen, es geht einfach etwas um. Die wohl bewährteste Methode bei grippalen Infekten ohne Komplikationen ist einfach abwarten, Tee trinken und natürlich eine gute, heiße Suppe.
WeiterlesenFenchel-Paradeiser Pasta
Meine fruchtige Fenchel-Paradeiser Pasta ist eine raffinierte Alternative zu klassischen Pastasaucen. Sie überrascht durch die raffinierte Kombination der wenigen Zutaten und schmeckt wie ein Sommergruß aus dem Garten. Anlässlich des heutigen Pasta-Welttages die ideale Möglichkeit etwas neues auszuprobieren.
WeiterlesenOsteoporose, Yoga und vegane Ernährung
Osteoporose oder auch Knochenschwund genannt ist eine Krankheit, die unsere Knochen betrifft. Der Abbau von Knochenmasse im natürlichen Verlauf des Alterungsprozesses ist grundsätzlich nichts dramatisches und ganz normal. Wenn der Abbauvorgang jedoch ein Limit überschreitet, spricht man von Osteoporose. Anlässlich des heutigen Welttages der Osteoporose möchte ich auf das Thema und die Wirkungen von Yoga und der veganen Ernährung näher darauf eingehen.
WeiterlesenPfannenbrot mit mediterranem Gemüse
Das Pfannenbrot ist ein Küchen-Allrounder und deshalb äußerst beliebt bei uns. Egal ob es schnell gehen muss, du einen Snack hinzaubern willst oder auch als Hauptmahlzeit. In diesem Rezept zeige ich sie dir mit cremigen Hummus und mediterranem Gemüse. Ein letztes Mal Sommerfeeling auf dem Teller.
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