Das klassische Porridge Rezept abgewandelt mit Blutorangen, Banane und schokoladiger Geschmacksnote.
Herbst
Winter
Zutaten
Person
- 3 EL Haferflocken (Kleinblatt/zart)
- 150-250 ml Wasser
- 100-150 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Kakao (gehäuft)
- 1 Prise Zimt Ceylon (gemahlen)
- 1 Bananen
- 1 Blutorange
- 1 EL Dattelsirup
- 1 EL Amaranth (gepoppt)
Zubereitung
Zubreitung im Topf am Herd:
- Haferflocken und Wasser miteinander vermengen und in einem Topf zum Kochen bringen und für 5 Minuten leicht köcheln lassen – immer wieder umrühren und bei Bedarf Wasser (oder auch Pflanzenmilch) nachgießen!
Zubereitung im Dampfgarer (ohne Druck, 100°C)
- Für die Zubereitung im Dampfgarer ebenso Haferflocken und Wasser in einem hitzebeständigen, offenen Geschirr (Bsp. Pyrex, deine Müslischale tuts aber auch) vermengen und bei 100°C 7 Minuten lang erhitzen.
- Währenddessen die Banane in Scheiben schneiden (oder mit einer Gabel zermatschen) und die Blutorange mit einem scharfen Messer in Filets schneiden. Den Saft der Blutorange kannst du entweder in den Brei dazugeben oder du machst es wie ich – ich schneide/filetiere die Blutorange über einer Schüssel und schlürf den Saft dann einfach ohne Umweg gleich aus ;)
- Den heißen Brei mit dem Kakao und dem Zimt vermengen und Pflanzenmilch nach Belieben zugeben. (die Pflanzenmilch gibt dem Brei eine besondere Cremigkeit)
- Das Obst entweder darauf anrichten oder untermischen. Mit gepoppten Amaranth und Dattelsirup vollenden.
Guten Appetit! :)
Bewerte dieses Rezept:
Nährwerte
Kalorien
Dieses Rezept hat 344 kcal pro Portion.
Nährstoffe
Pro Portion besonders reich an:
Die Tabelle zeigt die Nährstoffe dieses Rezepts die mindestens 50% (hellgrün) oder sogar 100% (dunkelgrün) des Tagesbedarfs abdecken.
Gesamte Nährwerttabelle:
Schoko-Banane Porridge mit Blutorangen
Nährwerte pro Portion
Kalorien (kcal)
344
% Tagesbedarf*
Kohlenhydrate
62
g
25
%
davon Zucker
29
g
58
%
Ballaststoffe
7
g
14
%
Proteine
7
g
9
%
Fette
6
g
9
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
5
%
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A
106
IE
2
%
Vitamin D
4
IE
1
%
Vitamin E
0.4
mg
3
%
Vitamin K
1
µg
1
%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin B1 (Thiamin)
0.2
mg
18
%
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.4
mg
32
%
Vitamin B3 (Niacin)
1
mg
7
%
Vitamin B5 (Pantothensäure)
1
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
67
%
Vitamin B12 (Cobalamin)
0.4
µg
7
%
Folat
46
µg
15
%
Vitamin C
18
mg
18
%
Mineralstoffe (Mengenelemente)
Natrium
62
mg
4
%
Kalzium
194
mg
19
%
Magnesium
105
mg
30
%
Phosphor
191
mg
27
%
Mineralstoffe (Spurenelemente)
Eisen
2
mg
16
%
Zink
1
mg
13
%
Selen
9
µg
13
%
Kupfer
0.3
mg
24
%
Mangan
2
mg
67
%
* laut offiziellen D-A-CH Referenzwerten
Die Tagesbedarfswerte entsprechen den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr welche von den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) gemeinsam herausgegeben werden.
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