Pommes von Erdäpfeln und Süßkartoffeln als passende Beilage zu Burgern.

Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffel | Salz | Pflanzenöl

25 Min.
254 kcal

Pommes kann man nicht nur aus klassischen Erdäpfeln machen sondern auch aus Süßkartoffeln. Die Süßkartoffel ist zwar noch ein Neuling in unseren Küchen, wird aber nach und nach auch in Österreich angebaut und freut sich steigender Beliebtheit. Süßkartoffel-Pommes passen herrlich zu Burgern, Barbecues, Sandwiches, uvm.
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Beilagen
Land & Region Amerikanisch
Saison Frühling, Herbst, Sommer, Winter
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Stk. Süßkartoffel mittelgroß
  • Pflanzenöl
  • Salz

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 200-220°C Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und bereithalten.
  • Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 5mm dicke Längsscheiben schneiden. Die Scheiben wiederum in Streifen (Pommes) schneiden und in einer Schüssel sammeln.
    2 Stk. Süßkartoffel
  • Die Pommes salzen und mit etwas Pflanzenöl beträufeln. Mit den Händen alles gut durchmengen, sodass alle Pommes gut mit Salz und Pflanzenöl bedeckt sind.
    Pflanzenöl, Salz
  • Die Pommes locker auf dem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie neben- und nicht übereinander liegen.
  • Das Backblech auf mittlerer Schiene einschieben und ca. 15-20 Minuten knusprig backen. Die Pommes sind fertig wenn die Spitzen leicht Farbe bekommen. Am besten ein Test-Pommes rausholen und probieren ;)
    Gutes Gelingen und guten Appetit!

Nährwerte

Süßkartoffel-Pommes
Nährwerte pro Portion
Kalorien (kcal)
254
% Tagesbedarf*
Kohlenhydrate
 
39
g
13
%
davon Zucker
 
9
g
10
%
Ballaststoffe
 
7
g
28
%
Proteine
 
4
g
8
%
Fette
 
7
g
11
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
5
%
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
2
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
4
g
Trans-Fettsäuren
 
0.04
g
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A
 
32063
IE
641
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
17
µg
16
%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin B1 (Thiamin)
 
0.2
mg
18
%
Vitamin B2 (Riboflavin)
 
0.1
mg
8
%
Vitamin B3 (Niacin)
 
1
mg
7
%
Vitamin B5 (Pantothensäure)
 
2
mg
40
%
Vitamin B6
 
0.5
mg
33
%
Folat
 
25
µg
8
%
Vitamin C
 
5
mg
5
%
Mineralstoffe (Mengenelemente)
Salz
 
144
mg
6
%
Kalzium
 
68
mg
7
%
Magnesium
 
57
mg
16
%
Phosphor
 
106
mg
15
%
Mineralstoffe (Spurenelemente)
Eisen
 
1
mg
8
%
Zink
 
1
mg
13
%
Selen
 
1
µg
1
%
Kupfer
 
0.3
mg
24
%
Mangan
 
1
mg
50
%
* % Tagesbedarf basiert auf 2000 kcal.
Schlüsselwörter Pommes, Süßkartoffel