Die schnellsten Pastagerichte sind und bleiben einfach Pasta mit Pesto. Und obwohl diese Kombi vorzüglich sein kann, wünschen wir uns manchmal ein bisschen mehr. Mit diesem Blitzrezept kannst du mit ein paar Tricks in 15 Minuten ein wunderbares veganes Pastagericht auf den Tisch stellen.
Es gibt so Tage, da möchte man nur etwas kleines und leichtes zum Frühstück. Diese Rezeptidee macht satt und liegt dabei nicht schwer im Magen. Sie bringt dir alles was du für einen guten Start in den Tag brauchst, ohne dich zu belasten.
Navets kommen aus der Familie der Rüben und sind bei uns besser als Mairübe bekannt. Eine herrlich pikante Rübe, die sich wunderbar mit mildem Mangold und aromatischen Kräuterseitlingen kombiniert und mit einem feinen Erdäpfelpürree einfach nur genial schmeckt. Die pfiffige Kräuterrahmsauce passt ausgezeichnet dazu und rundet dieses Gericht perfekt ab.
Den Sweet Cherry Pie gibt es bei uns wirklich nur ein bis zwei Mal im Sommer, sobald die heimischen Kirschen reif sind. Warum? Weil in meinem Rezept ganz ganz viele Kirschen rein kommen und es doch eine Weile dauert sie zu entkernen (auch wenn man einen Entkerner hat). Dieser Pie ist auf Blätterteigbasis und kommt…
Die bekannteste Kombination mit Spargel ist die klassische Variante mit Sauce Hollandaise, Erdäpfeln und Schinken. An zweiter Stelle dicht gefolgt von Pastagerichten. Aber wie sieht es mit einer eher rustikalen Version aus? Mit dem Spargel-Erdäpfel-Gröstl hast du nicht nur ein simples, schnelles und kostengünstiges Rezept an der Hand, sondern auch eines das dir den Spargel…
Es gibt viele Ideen für dein Frühstück, ein ausgefallenes Dessert oder einen fruchtig-frischen Snack, aber diese Kreation ist ein wahrer Hingucker. Sieht nach viel aus, aber ist null-komma-nichts auf den Tisch gezaubert. Ein herrlicher Sommergenuss!
Polenta ist auch in der veganen Küche ein einfaches und schnelles Gericht, das sich wunderbar für heiße Sommertage eignet. Dazu passt ein herrliches Gemüseragout mit allem was der Garten in dieser Saison hergibt – knackige Zucchini und Paprika, aromatische Auberginen und fruchtige Paradeiser.
Für die süßen Frühstücker:innen muss, darf und soll es natürlich ein passendes Rezept geben! Mit dieser Erdbeer-Chia-Jam schaffst du die perfekte und noch dazu blitzschnelle Alternative zur klassischen Marmelade bzw. Konfitüre. Im Gegensatz kommt sie mit wenig bis gar keinen Zucker aus und erhält die Bindung durch die tollen Chia-Samen. Wer einen eigenen Garten und…
Es gibt viele Rezepte, wo ich auf selbstgemachtes besonderen Wert lege, da der Geschmack einfach um Welten besser ist. Bei Fertigteigen greife ich jedoch gerne zu und erspare mir so einiges an Zeit und es gibt mittlerweile keine geschmacklichen Einbußen. Flammkuchenteige gibt es mittlerweile auch fertig zu kaufen und wir haben ihn gerne für “Notfälle”…
Gesundes Naschen – geht das überhaupt? Ganz ohne Sünde sind auch die tollen Schoki-Cookie-Bites nicht, aber die Datteln und Nüsse bringen dir neue Energie, viele Nährstoffe, gesunde Fette und Ballaststoffe. Die Schoki ist das besondere etwas und lässt beim genießen der zarten Kugerl ein bisschen an das frühere Keksteig-naschen (Cookie-Dough) erinnern.
Dieser fruchtig bunte Quinoa-Salat eignet sich super als Vorspeise, Hauptspeise, Sidedish zu Gegrilltem oder Fondue und kann auch als Salad-to-go am Vortag bequem vorbereitet werden.
Ein superschnelles Wokgericht so wie man es aus der Asia-Küche gewohnt ist. Leicht, pfiffig und pikant.
Die Spinat-Kichererbsen-Fritters auf Haferflockenbasis schmecken wunderbar in dieser Kombi mit Hirtenkäsedip und Paradeisersalat, kommen aber auch super als Pattie für Burger und Sandwiches an. Egal ob du sie kalt oder warm genießen möchtest, sie frisch isst oder einfrierst – sie sind zu jeder Schandtat bereit ;)
Ein saftiges Brot voller Nährstoffe und allem was der Körper so brauchen kann – und das ganz ohne Mehl. Wie der Name es schon verrät, wird dieses Brot ausschließlich aus Kernen, Samen und Nüssen gebacken. Der Clou dahinter ist eine Rastzeit bzw. Quellzeit von mindestens 12 Stunden, was du ganz easy über Nacht im Eiskasten…
Der Cashew-Kräuter-Frischkäse ist eine herrliche Abwechslung zu Hülsenfrucht- oder Tofu/Soja-basierten Aufstrichen in der veganen Küche. Er macht sich nicht nur ausgezeichnet aufs Brot, sondern auch als Dip zu Gemüsesticks & Co. Die Cashew-Basis ist super praktisch und kann mit verschiedensten Kräutern saisonal und nach Belieben variiert werden.
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